Scones de Frutos Vermelhos com Doce de Frutos Silvestres

Scones de Frutos Vermelhos com Doce de Frutos Silvestres
Joana - Prazer a Cozinhar blog

Mariana ou Maru, como é mais conhecida, é autora do blog “Life by Maru”. Apaixonada por cozinha e nutrição, gosta de escrever e partilhar com os seguidores as suas receitas vegetarianas.

Ingredientes:

  • 1 e 1/2 chávena de farinha de trigo sarraceno;
  • 1 chávena de farinha de aveia (opção s/glúten);
  • 1 colher de sopa de FibraMix da Shine ou farinha de linhaça;
  • 1 colher de sopa de fermento;
  • Canela a gosto;
  • 1/2 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio;
  • 1 chávena de bebida vegetal à escolha;
  • 5 colheres de sopa de óleo de côco derretido;
  • 1/2 colher de sopa de vinagre de cidra;
  • 1 banana grande madura;
  • 3 colheres de sopa de geleira de agave;
  • 2 colheres de sopa de sumo de limão;
  • Frutos vermelhos;

Produtos Usados


Doce de Frutos Silvestres Natura

Preparação:

  1. Pré aquecer o forno a 180º.
  2. Esmagar a banana madura com um garfo.
  3. Misturar os ingredientes secos, mexer e adicionar à mistura o vinagre de cidra.
  4. Noutra taça, misturar a bebida vegetal com o óleo de côco, a geleia de agave, o sumo de limão e a banana.
  5. Adicionar, aos poucos, os ingredientes líquidos à outra mistura e envolver muito bem. Misturar os frutos vermelhos.
  6. Deixar a massa repousar 15 a 20 minutos.
  7. Moldar, com as mãos, os scones e dispô-los num tabuleiro levando ao forno, entre 15 a 20 minutos, até estarem no ponto.
  8. Depois de retirar do forno rechear, a gosto, com a compota de Frutos Silvestres Natura.

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