Quadrados de Morango e Coco

Receita de Quadrados de Morango e Coco
Joana Roque blog -

Joana Roque é a autora do blog “As minhas receitas”.. No seu blog podemos encontrar receitas práticas e deliciosas que vão surpreender os seus amigos e família, como esta fantástica receita que a Joana criou usando o Doce de Morango da Quinta de Jugais.

Ingredientes:

  • 300g de farinha;
  • 80g de coco ralado;
  • 200g de manteiga;
  • 220g de açúcar;
  • 2 colheres de sopa de coco ralado para decorar;
  • 50g de coco cristalizado em cubinhos;
  • 280 gramas de Doce de Morango.

Produtos utilizados


Doce de Morango

Preparação:

  1. Comece por pré-aquecer o forno nos 180ºC.
  2. Depois comece por misturar os ingredientes secos numa taça, ou seja, a farinha, o açúcar e o coco ralado.
    Depois de misturados, acrescente a manteiga ligeiramente amolecida ao preparado. Quando já estiver pronto forre um tabuleiro, de preferência com 20cmx30cm, com papel vegetal e coloque o preparado até este estar uniformemente espalhado.
  3. Leve o tabuleiro ao forno durante 20 minutos ou até a base estar dourada e cozinhada. Quando estiver pronto, retire o tabuleiro do forno e deixe que este arrefeça.
  4. Depois de arrefecido, cubra o bolo com doce de morango e hortelã, polvilhe com o restante coco ralado e finalize com os cubinhos de coco cristalizado.
  5. Corte o bolo em quadrados e está pronto para servir.

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