Pudim de Chá de Natal com Doce de Morango

Pudim de Chá de Natal com Doce de Morango
Receitas Quinta de Jugais - O Chef

Receitas únicas e originais que usam como ingredientes produtos da Quinta de Jugais. Produtos que conferem às receitas caraterísticas únicas e um palato especial e pormenorizado.

Ingredientes:

  • 500 ml de natas
  • 50 g de açúcar (aproximadamente)
  • 1 colher de sopa de chá de Natal

Modo de Preparação:

  1. Num tacho pequeno, aqueça as natas com o açúcar e o chá.
    Deixe aquecer bem, mas sem ferver. Apague o lume e deixe a infusão descansar tapada, durante 5 minutos.
  2. Demolhe as folhas de gelatina numa taça com água bem fria. Coe a infusão, ainda quente, por um passador de rede fina.
    Se necessário, rectifique o açúcar (tenha atenção que não deverá ficar demasiado doce pois, ao servir, irá acrescentar a compota de morango). Escorra bem as folhas de gelatina e, mexendo sempre, dissolva-as por completo na infusão.
  3. Coloque o creme em copos de shot ou em taças pequenas e fundas. Tenha o cuidado de não encher demasiado. Leve ao frigorífico, pelo menos, durante 4 horas para que a gelatina solidifique. Antes de servir, acrescente uma camada de compota de morango.

Produtos Usados


Doce de Morango
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