Pão de Alfarroba com Figos e Nozes

Joana é a autora do blog “Prazer a Cozinhar”. Se desse lado é fã de receitas saudáveis e deliciosas, então vai adorar as sugestões da Joana, como este irresistível Pão de alfarroba com figos e nozes, barrado com o nosso doce de figo com noz!

PREPARAÇÃO: 15 MIN
TOTAL: 1 H

8 Pessoas

Dificuldade

Ingredientes:

150g de farinha;
175g de farinha de aveia;
50g de farinha de alfarroba;
1 colher de sopa de farinha de milho;
1 colher de chá de bicarbonato de sódio;
1 colher de chá de canela;
1/2 colher de chá de sal;

100mL de melaço.;
2 chávenas de queijo quark;
3/4 chávena de leite;
raspa de 1 limão;
100g de nozes;
100g de figos;
A gosto: Doce de Figo com Noz.

Produtos Usados

Preparação:

Comece por pré-aquecer o forno a 170º. Depois aproveite para forrar com papel vegetal uma forma de bolo inglês. Numa taça, misture as farinhas, o sal, o bicarbonato e a canela.
Numa outra taça, misture o queijo quark, o leite e a raspa de limão e só depois adicione o melaço.
Aos poucos, vá adicionando esta mistura à taça com a mistura das farinhas e envolva muito bem. A massa acaba por aparentar estar muito espessa. Junte os figos e as nozes, previamente picados grosseiramente, e envolva na massa.
Coloque a massa na forma sem alisar o topo e leve ao forno durante mais ou menos 45min-1h (se necessário, faça o teste do palito).
Após a massa estar cozida, desenforme e deixe que arrefeça completamente antes de fatiar. Depois é só barrar com doce de figo com noz e deliciar-se.

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