Pão de Alfarroba com Figos e Nozes

Pão de Alfarroba com Figos e Nozes
Joana - Prazer a Cozinhar blog

Joana é a autora do blog “Prazer a Cozinhar”. Se desse lado é fã de receitas saudáveis e deliciosas, então vai adorar as sugestões da Joana, como este irresistível Pão de alfarroba com figos e nozes, barrado com o nosso doce de figo com noz!

Ingredientes:

  • 150g de farinha;
  • 175g de farinha de aveia;
  • 50g de farinha de alfarroba;
  • 1 colher de sopa de farinha de milho;
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio;
  • 1 colher de chá de canela;
  • 1/2 colher de chá de sal;
  • 100mL de melaço.;
  • 2 chávenas de queijo quark;
  • 3/4 chávena de leite;
  • raspa de 1 limão;
  • 100g de nozes;
  • 100g de figos;

Produtos Usados


Doce de Figo com Noz

Preparação:

  1. Comece por pré-aquecer o forno a 170º. Depois aproveite para forrar com papel vegetal uma forma de bolo inglês. Numa taça, misture as farinhas, o sal, o bicarbonato e a canela.
  2. Numa outra taça, misture o queijo quark, o leite e a raspa de limão e só depois adicione o melaço.
  3. Aos poucos, vá adicionando esta mistura à taça com a mistura das farinhas e envolva muito bem. A massa acaba por aparentar estar muito espessa. Junte os figos e as nozes, previamente picados grosseiramente, e envolva na massa.
  4. Coloque a massa na forma sem alisar o topo e leve ao forno durante mais ou menos 45min-1h (se necessário, faça o teste do palito).
  5. Após a massa estar cozida, desenforme e deixe que arrefeça completamente antes de fatiar. Depois é só barrar com doce de figo com noz e deliciar-se.

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