Panquecas de Abóbora com Doce de Abóbora e Amêndoa

Panquecas Saudáveis de Abóbora com Doce de Abóbora e Amêndoa
Prazer a Cozinhar Blog

Joana é a autora do blog “Prazer a Cozinhar”. Se desse lado é fã de receitas saudáveis mas deliciosas, então vai adorar as sugestões da Joana, como estas irresistíveis Panquecas Saudáveis de Abóbora com Doce de Abóbora e Amêndoa

Ingredientes:

    • 1/4 chávena de puré de abóbora;
    • 1/4 chávena de leite de amêndoa;
    • 1 colher de sopa de sumo de limão;
    • 1 ovo grande;
    • 2 colheres de sopa de doce de abóbora;
    • 1 colher de sopa de óleo de coco;
  • 3/4 chávena de farinha de amêndoa;
  • 1/2 colher de chá de canela;
  • 1/3 colher de chá de noz moscada;
  • 1/2 colher de chá de fermento
  • Amêndoas e canela para decorar (q.b)

Produtos Usados


Modo de Preparação:

  1. Juntar todos os ingredientes líquidos e misturar muito bem.
  2. Juntar todos os ingredientes sólidos e quando estiverem bem misturados adicionar aos líquidos aos poucos, sem parar de mexer.
  3. Deixar repousar a massa 15min ou durante a noite.
  4. Colocar um pouco de óleo de coco (1 colher de chá) numa frigideira ao lume. Quando a frigideira estiver bem quente colocar colheradas da massa. Assim que a panqueca começar a borbulhar (demora cerca de 2 min) virar e deixar estar mais 2 min do outro lado.
  5. Servir com o doce de abóbora e amêndoas torradas e canela a gosto.

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