Gelado com Doce de Figo e Nozes

Gelado com Doce de Figo e Nozes
Anasbageri - blog

Ana é a autora do blog “Anasbageri”, um blog recheado de irresistíveis sugestões, doces ou salgadas, para que possa surpreender os seus amigos e família. Deixem-se deliciar por esta fantástica receita de Gelado com Doce de Figo e Nozes.

Ingredientes:

  • 4 gemas;
  • 100 g de açúcar;
  • 2,5 dl de leite;
  • 2,5 dl de natas;

Preparação:

  1. Numa panela, leve ao lume as natas e o leite. Entretanto, bata as gemas com o açúcar.
  2. Junte os dois preparados e levem ao lume, mexendo sempre até atingir a temperatura máxima de 85°C (use um termómetro) evitando assim que as gemas comecem a coagular.
  3. Retire o preparado do lume e passe-o por um passador de rede fina. Assim que o preparado esfrie, adicione o doce, as nozes e a canela e coloque na sorveteira, seguindo as instruções da mesma.
  4. Sirva o gelado com figos frescos, crumble e nozes.

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