Bolo de Manteiga de Amendoim e Doce de Frutos Silvestres

Bolo de Manteiga de Amendoim e Doce de Frutos Silvestres
Joana - Prazer a Cozinhar blog

Joana é a autora do blog “Prazer a Cozinhar”. Se desse lado é fã de receitas saudáveis e incrivelmente deliciosas, então vai adorar as sugestões da Joana, como este delicioso Bolo de Manteiga de Amendoim e Doce de Frutos Silvestres.

Ingredientes:

  • 1 colher de sopa de óleo de coco (untar)
  • 150g de farinha de aveia
  • 150g de farinha de amêndoa
  • 200 ml de leite de amêndoa
  • 1 abacate
  • 1 banana pequena madura
  • 10 colheres de sopa de cacau
  • 5 tâmaras
  • 5 colheres de sopa de mel
  • 8 colheres de sopa de açúcar de coco
  • 4 colheres de sopa de sementes de chia
  • uma pitada de sal
  • 5 colheres de sopa de manteiga de amendoim
  • 1 iogurte natural sem açúcar (para o recheio)
  • 3 colheres de sopa de manteiga de amendoim (para o recheio)
  • 200g de framboesas (para decoração)
  • 10-12 colheres de sopa de Doce Natura de Frutos Silvestres.

Produtos Usados


Doce Natura de Frutos Silvestres

Preparação:

  1. Comece por pré-aquecer o forno a 200ºC e unte duas formas com óleo de coco. De seguida, triture o abacate, a banana e as tâmaras. Junte este preparado com todos os restantes ingredientes para a massa do bolo e envolva muito bem.
  2. Divida a massa pelas duas formas e leve ao forno durante aproximadamente 50 minutos.
    Retire do forno e deixe os bolos arrefecer por completo.
  3. Aproveite para preparar o recheio. Numa taça, misture a manteiga de amendoim com o iogurte. Comece a montar o bolo. Coloque um dos bolos num prato e barre com a mistura de manteiga de amendoim e por cima uma quantidade generosa de doce Natura de frutos silvestres.
  4. Sobre o doce coloque o outro bolo e volte a repetir o processo do recheio (mistura da manteiga de amendoim e doce Natura de frutos silvestres). Finalize com framboesas frescas no topo do bolo e delicie-se com uma fatia.

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