Bolo de Avelã, Limão e Morangos

Bolo de Avelã, Limão e Morangos
Joana - Prazer a Cozinhar blog

Joana é a autora do blog “Prazer a Cozinhar”. Se desse lado é fã de receitas saudáveis e incrivelmente deliciosas, então vai adorar as sugestões da Joana, como este Bolo de Avelã, Limão e Morangos.

Ingredients:

  • 200g de avelãs;
  • 130g de manteiga;
  • 230g de queijo quark (para o bolo);
  • 220g farinha espelta;
  • 2 colheres de chá de fermento;
  • 4 ovos;
  • 120g de golden syrup;
  • 100g de açúcar amarelo;
  • 1 raspa de limão;
  • 250mL de natas de soja;
  • 100mL de queijo quark (para a cobertura);
  • Morangos q.b.;
  • 5 colheres de sopa de Doce de Morango com Hortelã.

Produtos Usados


Doce de Morango com Hortelã

Preparação:

  1. Pré aquecer o forno a 180º. De seguida, coloque as avelãs no forno por 5-7min e passado esse tempo retire-as do forno e remova as peles para as poder triturar.
  2. Misture a manteiga (amolecida), o queijo, as avelãs, os ovos, o golden syrup, o açúcar e a raspa do limão na batedeira, com cuidado para não bater em demasia.
    Junte a farinha e o fermento previamente misturados no preparado. De seguida coloque o preparado em duas formas untadas e forradas com papel vegetal e levar ao forno por 25-30min.
  3. Retire-as do forno e deixe arrefecer completamente antes de lhe cortar os topos. Enquanto os bolos arrefecem, prepare a cobertura batendo as natas.
  4. Quando estas estiverem bem batidas adicionar o queijo e bater por mais uns minutos. Junte colheradas de doce de morango com hortelã à mistura e envolva.
  5. Coloque um bolo num prato e cobra com o creme. Coloque o outro bolo por cima e adicione mais creme. Finalize com uns morangos a gosto no topo e polvilhe com açúcar em pó se desejar.

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