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Queijo da Serra sobre tosta com tomilho e azeitonas
Queijo Merendeira de Sousel aquecido com compota de abóbora e nozes
Escabeche de ventresca de atum
Bacalhau cozido em azeite com ovo escalfado e migado com batata e paiola de Barrancos
Arroz de cogumelos com queijo da ilha e chouriço de porco preto
“Pudim” de chá de Natal com compota de morango
Tartes de figo, presunto, tomilho e mel
Enrolados de massa filo com farinheira e couve
Massa fria com chouriço, agriões, pimentos, coentros, cebola vermelha
Lombinhos de porco c/ crosta de ervas acompanhado por Bráz de cogumelos
Panacotta de hortelã pimenta e compota de pêssego
Iogurte grego com compota de abóbora e canela
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